Guiso de patatas con cazón
Javier Pérez @Javierperez
Pasos de la receta
- 1
Picar los ajos, pimiento y cebollas en la olla o cazuela, y añadir aceite de oliva hasta que cubra el fondo.
- 2
Cuando está ponchado, se añade el cazón con sal, pimienta y laurel.
- 3
Cuando se ha marcado el pescado, se le añaden las patatas, agua sin cubrir y un vaso de vino.
- 4
Se pone al fuego hasta que se reduzca el agua y las patatas se pongan blandas. Apagar el fuego y dejar reposar. A fuego medio puede estar listo en 40 o 50 min.
- 5
A saborearlo
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