Ensalada de garbanzos con palmitos y mayonesa de albahaca

Name: Ensalada de garbanzos con palmitos y mayonesa de albahaca
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lechuga en juliana no muy fina; 2 tomates grandes rojos en medias lunas; 1 frasco garbanzos cocidos; 2 huevos duros; 1 frasco palmitos; SALSA; ½ taza mayonesa casera; 6 cdas aceite de oliva virgen suave; 10 hojas albahaca picadas gruesas; 5 cdas crema de leche; unas gotas zumo de limón o lima; sal y pimienta

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Esta ensalada es muy fácil de preparar y está llena de vitaminas y nutrientes. Esta es una época adecuada para la ingesta de vegetales crudos, sin embargo, no debemos olvidar que hay que lavarlos muy bien.
La salsa está muy bien y no es demasiado pesada, sin embargo, también se puede condimentar con aceite, vinagre y sal.

Ensalada de garbanzos con palmitos y mayonesa de albahaca

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1lechuga en juliana no muy fina
2tomates grandes rojos en medias lunas
1 frascogarbanzos cocidos
2huevos duros
1 frascopalmitos
SALSA
½ tazamayonesa casera
6 cdasaceite de oliva virgen suave
10 hojasalbahaca picadas gruesas
5 cdascrema de leche
unas gotaszumo de limón o lima
sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Para preparar la salsa mezclar bien todos los ingredientes en un cuenco y batir bien. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.
2

Cortar los huevos y los palmitos en rodajas. Colocar todos los ingredientes de la ensalada como se indica en la foto y servir con la salsa.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

27 de junio de 2011 00:00

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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