Tarta crujiente de chocolate con vainilla y café

Name: Tarta crujiente de chocolate con vainilla y café
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr azúcar; 125 mantequilla; 125 gr chocolate; 1 cda café soluble descafeinado; 1 pizca sal; 4 yemas de huevo; 4 claras batidas a punto de nieve; 1 sobre royal; 1 cdts vainilla en polvo; 125 gr harina para repostería

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Este es un pastel muy cremoso con una cubierta de chocolate crujiente. El chocolate fondant combina a la perfección con el sabor del café y la fina crujiente que lo recubre, hace de este pastel una delicia que no debéis perderos.

Tarta crujiente de chocolate con vainilla y café

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

200 grazúcar
125mantequilla
125 grchocolate
1 cdacafé soluble descafeinado
1 pizcasal
4yemas de huevo
4claras batidas a punto de nieve
1 sobreroyal
1 cdtsvainilla en polvo
125 grharina para repostería

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Tamizar la harina con el royal, el café y la pizca de sal. Derretir el chocolate con un poco de leche caliente. Batir el azúcar con el chocolate hasta conseguir una mezcla cremosa.
2

Añadir la mantequilla y la vainilla y mezclar bien. Agregar las yemas de huevo de una en una. Añadir la harina y batir bien. Mezclar las claras de forma envolvente para que no se bajen.
3

Engrasar y enharinar una fuente cuadrada o rectangular y verter el preparado. Llevar a horno precalentado a 180 º C durante 25 ´ o hasta que se forme una costra. Servir acompañado de nata montada si se desea.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

12 de septiembre de 2011 00:00

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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