Verduras al horno

Name: Verduras al horno
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena mediana; 2 zapallitos chicos; 2 cebollas medianas; 1 papa chica; 1 trozo calabaza; 1/2 pimiento rojo; 2 zanahorias; 1 ajo

Ariana @Ari_6

Verduras al horno

Guardada

Ingredientes

1berenjena mediana
2zapallitos chicos
2cebollas medianas
1papa chica
1 trozocalabaza
1/2pimiento rojo
2zanahorias
1ajo

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelar y cortar la berenjena en láminas de aprox 1 cm, cubrir en sal y dejar reposar 15 minutos hasta que largue el agua.
2

Precalentar una fuente con un chorrito de aceite. Picar la cebolla, el pimiento y el ajo y meter al horno por 10 minutos.
3

Cortar la papa en cubitos, rallar las zanahorias y agregar. Cocinar por 10 minutos.
4

Agregar la calabaza en cubitos y condimentar. Yo usé sal, curry, pimentón ahumado, pimienta y orégano. Cocinar 10 minutos.
5

Por último agregar el zapallito y la berenjena cortados en cubos y cocinar hasta que estén blanditos