Pastel frío de carne relleno

Name: Pastel frío de carne relleno
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 gr carne picada, yo compro el trozo y la pico en casa; 1 huevo entero; 3 huevos pequeños cocidos; 1 frasco pimientos del piquillo; 2 cdas perejil; 2 cdas queso rallado; 4 quesitos de porciones; 2 cdas pan rallado; 3 cdas vino blanco seco; nuez moscada, sal, pimienta blanca, clavo de olor molido; 1 taza mayonesa o lactonesa a la que se agrega una cucharada de mostaza y 2 cucharadas de yogur griego

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un plato completo y muy indicado para estos días de tanto calor.
Es un plato único porque tiene la carne y el relleno que lo hacen nutritivo y contundente.

Pastel frío de carne relleno

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un plato completo y muy indicado para estos días de tanto calor.
Es un plato único porque tiene la carne y el relleno que lo hacen nutritivo y contundente.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

750 grcarne picada, yo compro el trozo y la pico en casa
1huevo entero
3huevos pequeños cocidos
1 frascopimientos del piquillo
2 cdasperejil
2 cdasqueso rallado
4quesitos de porciones
2 cdaspan rallado
3 cdasvino blanco seco
nuez moscada, sal, pimienta blanca, clavo de olor molido
1 tazamayonesa o lactonesa a la que se agrega una cucharada de mostaza y 2 cucharadas de yogur griego

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con el pan rallado. Guardar en la nevera hasta el momento de utilizarlo.
2

Poner la carne en un cuenco con el huevo entero, el vino, el queso, 1 cucharada de perejil y los condimentos. Amasar hasta conseguir una bola compacta. Dejar descansar en la nevera 30´.
3

Pasado este tiempo partir la bola por la mitad y poner una parte bien extendido en el molde. Cubrir con los pimientos cortados en tiras, luego con los huevos y los quesitos, intercalados y espolvorear con el resto del perejil.
4

Cubrir con el resto de la carne, espolvorear con un poquito de pan rallado y rociar con aceite de oliva virgen extra.
5

Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 40´ de manera que el pastel quede dorado por fuera y jugoso por dentro.
6

Dejar enfriar, desmoldar y servir con la mayonesa y alguna ensalada.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

13 de julio de 2013 16:13

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Palabra clave

Pastel Frío Carne Relleno

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