Ensalada de tomate, mozzarella y pepinos enanos

Name: Ensalada de tomate, mozzarella y pepinos enanos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 tomates en rama; 1 bola mozzarella grande; 1 pepinillo fresco enano; 1 cda alcaparrones; 2 cdas aceitunas al orégano; unas hojas frescas de albahaca; sal; aceite de oliva virgen extra

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Desde que encontré los pepinos enanos dulces los utilizo mucho, son muy refrescantes y crujientes.
El tomate nunca falta en casa aunque reconozco que es en primavera verano cuando mejor están.

Ensalada de tomate, mozzarella y pepinos enanos

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Desde que encontré los pepinos enanos dulces los utilizo mucho, son muy refrescantes y crujientes.
El tomate nunca falta en casa aunque reconozco que es en primavera verano cuando mejor están.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

4tomates en rama
1 bolamozzarella grande
1pepinillo fresco enano
1 cdaalcaparrones
2 cdasaceitunas al orégano
unas hojasfrescas de albahaca
sal
aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
2

Escurrir el mozzarella, cortar en rodajas y secar con papel de cocina.
3

Lavar y cortar el pepinito en rodajas finas.
4

Escurrir los alcaparrones y cortar por la mitad quitando el rabito.
5

Distribuir los ingredientes en una fuente, salar y regar con un buen chorretón de aceite.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

20 de abril de 2014 11:40

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Ensalada Tomate Queso Mozarella Beit Alpha

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