Los platos de cuchara, los platos de legumbres siempre son bien apreciados en las mesas durante el invierno. Este plato es muy sencillo, con pocos ingredientes pero un sabor muy rotundo y delicioso.

Video receta: https://youtu.be/XriBM77xKEMEl arroz blanco caldoso siempre ha sido una receta de cocina reparadora de nuestro cuerpo. Para dolores de barriga o tras esas noches duras de fiestas, etc. Este plato normalmente contiene algo de pescado, como merluza o rape.En base a dicho plato, hemos eliminado el pescado y añadido unos tomates secos, que nos proporcionan otro sabor distinto y muy mediterráneo también.No es indispensable cocinar este arroz blanco caldoso cuando no nos sentimos bien, de hecho, es un plato que cocino habitualmente cada dos semanas aproximadamente, sobre todo en épocas frías.Bien puede ser un primer plato que puedes acompañar con una carne o un pescado de segundo, o un segundo plato con una buena ensalada de primero.

En casa tiene poca aceptación la berenjena. Considero que es un alimento nutricionalmemte muy interesante por su poder depurativo sobre todo. Así que todo mi empeño es conseguir "camuflar" la berenjena cuando la cocino y que así mi tropa se la coma sin protestar. Con este propósito surgió esta receta.

Esta receta siempre me recordará a mis tíos italianos, que son los que me la han enseñado y se la dedico a ellos. Aunque esta es mi versión, siempre les estaré agradecido porque es un plato buenísimo. Se puede maridar con un Alma Atlántica Mencía Rose bien frío.

#mirecetario este arroz bien podríamos utilizarlo como guarnición para cualquier otro plato #cookpadmycook

Este plato de pasta oriental te hará descubrir la Salsa Satay. Una salsa elaborada de mantequilla de cacahuete con un toque picante. Este plato lo puedes meter en táper para llevar al trabajo. Se puede maridar con un Tinto joven D.O. Ribera del Duero Protos Roble.

Es un plato humilde y sencillo que formó parte de la dieta en muchos hogares Españoles en la postguerra, casi siempre sin el bacalao, aunque este le da muy buen sabor.

De nuevo me encuentro con un plato muy especial de la cocina mediterránea, en el que podemos encontrar los sabores del verano, muy especiales de todo nuestro litoral mediterráneo. En cualquier lugar que nos encontremos de nuestras playas y costas del mediterráneo, deberíamos saborear este esplendido guiso, tanto en forma de caldereta o arroz caldoso.En este caso os dejo un estupendo arroz sin cáscaras ni tropezones, “lo que por esta tierra llamaríamos arroz del señorito”.

En mi familia dicen; que es mi "plato estrella" y quiero compartirlo con vosotros, es a mi manera.No tiene ninguna complicación, pero después de haber hecho muchos y para muchos comensales diferentes, una saca sus conclusiones y su receta se perfecciona.😉Lo principal es que sea todo fresco y nada de caldo de compra, es lo que marca la diferencia de sabor.

Uno de los arroces de montaña mas conocidos en la Comunidad Valenciana es el arroz con conejo y caracoles, sobre todo en la temporada de caza.

Con las cebollas de @Julia_2010 que son una pasada y el arroz como lo hace @lucaslucas123 aquí el acompañante perfecto para el pollo en salsa, a los nenes les encanta así!!