Picamos las salchichas los ajos los tomates y la cebolla. Primero ponemos a freír las salchichas y los ajos a fuego bajo, cuando ya estén doradas las salchichas añadimos la cebolla y el tomate.

Dejamos que todo se cocine por 5 minutos, mientras batimos los huevos y le agregamos la sal, opcional podemos agregar especias al gusto. Agregamos los huevos y dejamos que se cocinen al gusto. A mi familia les gustan no muy secos.