Pizza de Cúrcuma con Panceta y Mozzarella

Name: Pizza de Cúrcuma con Panceta y Mozzarella
Cuisine: argentinas
Ingredients: 450 grs Harina 0000; c/n Agua; 1 cdta Cúrcuma; 15 grs Levadura fresca; 1 cdta Sal; 1 cdta Azúcar; 4 cdas Aceite de oliva; Puré de tomate; Mozzarella; Panceta; Perejil fresco picado

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#delantaldorado
#cocinoencasa

Pizza de Cúrcuma con Panceta y Mozzarella

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#delantaldorado
#cocinoencasa

Guardada

Ingredientes

450 grsHarina 0000
c/nAgua
1 cdtaCúrcuma
15 grsLevadura fresca
1 cdtaSal
1 cdtaAzúcar
4 cdasAceite de oliva
Relleno:
Puré de tomate
Mozzarella
Panceta
Perejil fresco picado

Guardada

Pasos de la receta

1

Colocar la levadura junto con el azúcar y 4 cdas de agua tibia dentro de un bol, mezclar bien.
2

Tapar con film hasta que la levadura duplique su volumen.
3

En un bol aparte verter la harina, y hacer un hoyo en el centro.
4

Agregar la sal y la cúrcuma mezclada con 5 cucharadas de agua.
5

Añadir la levadura ya leudada y el aceite de oliva.
6

Amasar con los dedos hasta formar una masa esponjosa.
7

Enharinar la mesa y continuar amasando hasta que la masa esté lisa y elástica.
8

Dejar reposar y cubrierla con un trapo limpio, hasta que duplique su volumen.
9

Dividir la masa.
10

Tomar una y amasar durante un minuto agregándole un poco de harina, si la masa se pega.
11

Estirarla en pizzera, con las manos o palo de amasar.
12

Ponerle el puré de tomate y hornear a temperatura alta.
13

Una vez cocida. Agregar el resto del relleno y hornear hasta que se derrita el queso.
14

Al final espolvorear perejil.