Como he comentado antes, yo opté por hornear el calabacín y la berenjena. En caso de que no tengas tanto tiempo, torcedlas y hiérvelas durante unos 15 minutos hasta que queden blanditas con una pizca de sal y aove.

Una vez terminemos de hornear, sacamos con y ayuda de una cuchara la pulpa y la ponemos en el recipiente para mezclar con el resto de ingredientes. Si has hervido, escúrrelas muy bien y colócalas en el recipiente igualmente.

Rallamos el ajo, picamos el perejil, añadimos sal, comino, pimienta, el zumo de limón y el aceite de sésamo.

Añadimos el huevo y mezclamos muy bien.

Añadir a continuación la avena. Cómo veis... pongo una cantidad estimada porque Segun el tipo de avena, compactarán más o menos. Lo vais a ver vosotros mismos. Yo esta vez use 200 y quedaron muy blanditas. Un poquito más hubiese estado bien. Mezclar todo nuevamente y dejamos reposar en la nevera por una hora

Pasado este tiempo, cogemos un montoncito de la masa, damos forma y pasamos por la avena. Yo he congelado algunas

Por último, las he hecho a la plancha, con muy poco aceite. También las podríais freír o hacer en el horno !!! Al gusto !!

Y a comer !!! Sanisimas y muy fáciles. Te apuntas ?