Brochetas de calabacín y berenjena
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
Para aprovechar un calabacín enorme y una berenjena algo pequeña, que me han regalado del huerto de un familiar.
Brochetas de calabacín y berenjena
Para aprovechar un calabacín enorme y una berenjena algo pequeña, que me han regalado del huerto de un familiar.
Pasos de la receta
- 1
Cortar el calabacín en medias lunas y vaciarlo de las pepitas. Igual con la berenjena. Preparar las brochetas insertando los diferentes ingredientes. Salar.
- 2
Colocarlas en un plato de hornear para microondas. Cocinar diez min. a máxima potencia. (Nota: Yo le puse el queso, pero mejor sin él, se añadirá después.)
- 3
Sobre una rebanada de pan de molde, se sirven cada una de las brochetas. Antes de ello, "empapamos" el pan en el jugo que han soltado al cocinarlas.
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De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
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