Crema de calabacitas

Dos versiones de la crema de calabacitas: una light y otra no tan light, ambas muy sabrosas!

Dos versiones de la crema de calabacitas: una light y otra no tan light, ambas muy sabrosas!

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1calabacita grande o dos chicas por ración
1 barraqueso philadelphia : chica (90 gr) para 2- 3 raciones - Grande (190 gr) para 4 a 6 raciones
1cebolla mediana/ grande segun cantidad de raciones
Leche necesaria para darle punto deseado
1 cdtsconsomé de pollo por cada 2-3 platos
sal
al gustopimienta

30 minutos

1

Opcion original
En un recipiente hondo se cuecen las calabacitas junto con la cebolla en trozos con suficiente agua.
2

Se licuan las calabacitas, cebolla, caldo en que se cocio, queso philadelphia, consomé de pollo.
3

Se pone en un recipiento hondo, agregando leche hasta obtener consistencia deseada, se deja hervir 5 minutos, revolviendo constantemente para que no se pegue, agregar sal y pimienta al gusto.
4

Opcion light:
En lugar de queso philadelphia, usar una papa mediana (cocida) por cada 2-3 raciones.
5

Acompañar con pan o galletas saladas