Matambre grillado a la pizza
Matambre grillado a la pizza
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Sacamos todo exceso de grasa que tenga nuestro matambre, y luego salpimentamos a gusto (personalmente poco, debido a que el mismo queso y la salsa ya le dan ese gustito salado)
- 2
Una vez limpia nuestra parrilla y calentada, colocamos nuestro matambre de la cara donde haya más grasa por unos 10 minutos (chequiemos que es una buena temperatura de modo que ponemos nuestra mano cerca de la parrilla y podemos soportar hasta 10 segundos)
- 3
Una vez pasados los 10 minutos, damos vuelta nuestro matambre y lo dejamos por 15 minutos más (volvemos a chequear la temperatura, en caso de que haya bajado le agregamos más brasas)
- 4
Volvemos a dar vuelta nuestra pieza y notamos que la parte donde no había grasa, está casi lista, este es el momento justo de agregar la salsa para pizza
- 5
Agregaremos el queso muzzarela cuando notemos que la salsa se empieza a evaporar levemente, una vez este agregado cubriremos la pieza con papel aluminio superpuesta (para que reflecte calor y se derrita el queso)
- 6
Una vez pasados 5 minutos y el queso ya derretido, agregamos el orégano, y ya estaría listo para servirse.
- 7
Buen provecho.
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