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Panecillos anisados de boniato y miel
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Foto principal de Panecillos anisados de boniato y miel

Panecillos anisados de boniato y miel

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Panecillos anisados de boniato y miel

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
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Ingredientes

  • 300 gBoniatos
  • 3 CucharadasMiel casera
  • 500 gHarina de trigo
  • 1 sobreLevadura
  • 1 chorritoEsencia de anís
  • 200 mlLeche (para hacer la buttermilk)
  • 2 CucharadasVinagre de manzana (para hacer la buttermilk)
  • 100 mlAceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharaditaSal
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Pasos de la receta

  1. 1

    Pelamos los boniatos, lo cortamos en rodajas y cocemos, hasta comprobar que estén tiernos. Escurrimos y pasamos por la batidora hasta hacer puré. Para realizar la buttermilk casera, mezclamos la leche con el vinagre en un vaso de batidora y dejarlos reposar 30 minutos antes de usarlos -para que la leche se corte-.

    Foto del paso 1 de la receta Panecillos anisados de boniato y miel
    Foto del paso 1 de la receta Panecillos anisados de boniato y miel
    Foto del paso 1 de la receta Panecillos anisados de boniato y miel
  2. 2

    Mezclamos, con ayuda de una espátula, el puré de boniato con el buttermilk y la miel.

    Foto del paso 2 de la receta Panecillos anisados de boniato y miel
  3. 3

    En un bol grande, mezclamos la harina con la levadura, la sal, la esencia de anís y el aceite. Incorporamos la mezcla del puré de boniato y mezclamos bien hasta homogeneizar. El resultado es una masa uniforme y pegajosa.

    Foto del paso 3 de la receta Panecillos anisados de boniato y miel
    Foto del paso 3 de la receta Panecillos anisados de boniato y miel
  4. 4

    Precalentamos el horno a 220 ºC, mientras en una bandeja de horno, sobre un papel antiadherente, hacemos bolitas medianas con las manos y con la ayuda de un par de cucharas.

    Foto del paso 4 de la receta Panecillos anisados de boniato y miel
  5. 5

    Metemos al horno durante 12 minutos. Y los dejamos reposar unos 5 minutos más.

    Foto del paso 5 de la receta Panecillos anisados de boniato y miel
  6. 6

    Después ya sólo queda disfrutar.

    Foto del paso 6 de la receta Panecillos anisados de boniato y miel
    Foto del paso 6 de la receta Panecillos anisados de boniato y miel
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12657017
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Arianne
Arianne @Arianne
3 de junio de 2020 19:53
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (2)

Mabi
Mabi @Mabi
4 de junio de 2020 07:45
Para un buen desayuno!!!🥰☕️🥮
Invitado
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Panecillo Boniato Miel

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