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Pechuga de pollo especiada

silvivel
silvivel @silvivel0802
Córdoba- Argentina

Una forma sabrosa de preparar el pollo. Sin grasas y muy sabroso se puede acompañar con puré de calabaza.

Pechuga de pollo especiada

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Una forma sabrosa de preparar el pollo. Sin grasas y muy sabroso se puede acompañar con puré de calabaza.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1pechuga de pollo sin piel, fileteada
  2. Jugo de lima
  3. 1 cdajalea de membrillo
  4. 1 cdtscondimento de mostaza
  5. 1cucaradita de ketchup
  6. Sal y pimienta
  7. cdtscolmada de jengiibre fresco rallado
  8. 1 cdtscardamomo
  9. 1 tazacaldo desgrasado
  10. 1 ramitaromero fresco
  11. Rocío vegetal neutro
  12. Agua

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Filetear la pechuga no muy fina, quitando toda la grasa luego de rociarla de ambos lados con jugo de lima. Calentar una sartén de fondo grueso.

  2. 2

    Cubrir con un poco de rocío vegetal una vez que calentó bien. Sellar los filetes. Condimentar con sal y pimienta. Batir la jalea con la mostaza y el ketchup.

  3. 3

    Agregar agua tibia, el jengibre, el cardamomo y el cubito deshecho y volcar por encima del pollo. Agregar la remita de romero para quitarla luego.

  4. 4

    Llevar a hervor fuerte y bajar el fuego. Cocinar lentamente por 20 minutos. Si se desea, espesar la salsa con fécula de maíz. Servir con puré de calabaza o arroz.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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silvivel
silvivel @silvivel0802
Córdoba- Argentina
Soy cocinera amateur de toda la vida y bailarina de tango y folklore. Con Miguel, festejando Año Nuevo.
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