Hervir agua con sal y aceite, agregar el fideo; cuando el agua este hirviendo, cocer hasta que este la pasta al dente.

Quitar el agua y agregar un poco de leche con los huevos y batir hasta que el huevo se vuelva casi revuelto, evitando que se seque por completo.

Agregar chorritos de leche para que no se pegue en la olla, una vez este el huevo ya cocido bajar del fuego y probar si esta bueno de sal, agregar el queso rallado, batir y servir caliente.