Juntamos la leche con los huevos y batimos. Posterior añadimos la harina y volvemos a batir. Debe quedar una mezcla líquida pero densa. Si sientes que está muy espesa, ponle más leche y ve calculando.

En un sartén previamente caliente ponemos la mezcla y damos vuelta y vuelta hasta que esté dorado. Dependiendo del sartén, tendrás que untar un poco de aceite, pero poco con una nova, no un chorro. Rellenamos con manjar o lo que queramos, enrollando y ya está listo, que comer!!!