Podemos servir de acompañamiento para carne asada o bien como plato principal vegetariano acompañado de distintos tipos de ensalada

Tenia una base de masa quebrada a punto de caducar, y una pechuga por el congelador, y se me ha ocurrido hacer este pastel para la comida de hoy, estaba buenísimo... junto con una cervecita... mmm...

La idea está sacada del libro Máster Chef. Yo la he adaptada a los ingredientes que tenia. También según me ha salido he hecho una presentación diferente😅No tiene nada que ver con foto del libro, pero está rico rico😋😋

No hay mejor manera de empezar la semana que con la energía que nos aporta un buen pastel, el pastel vasco concretamente. Lo vi por primera vez en una publicación facebook de la autora " El recetario de Ainhoa" y lo nuestro fue un flechazo. Lo guardé en favoritos y el sábado siguiente ya estaba con las manos en la masa. Según la Wikipedia es un es un postre cuyo origen está en la región vasco-francesa de Lapurdi. Consta de una masa de pasta de harina, manteca y huevos que se rellena generalmente de crema pastelera, aunque también los hay rellenos de albaricoques o de alguna fruta. Su origen se encuentra en el siglo XVIII en la localidad labortana de Cambo, cuando estaba relleno de fruta como higos, moras y cerezas de Itsasu. A partir del siglo XIX se empezó a rellenar de crema pastelera. A la versión francesa se le suele poner una capa de mermelada o alguna confitura. La versión de Ainhoa no lleva crema pastelera ni frutas, ni es la versión tradicional, pero está deliciosa. Tiene un sabor que se asemeja bastante a la leche frita.

#cuchillosarcos Esta receta me la enseñaron hace mucho tiempo en un corto curso de cocina de verano. Pero aquel cocinero ponía muchos más ingredientes y creo que 3 plantas. Yo con los años lo he simplificado hasta dar con la combinación que gusta en mi casa

Iba seguir la receta de mi vecina para hacer unos fritos de calabacín, como quedó una pasta más bien líquida, con poca consistencia preferí hacerlo al horno

Este pastel de carne, podríamos decir que es algo más festivo, por los ingredientes e incluso por el adorno final que lleva y es que ya estamos pensando en recetas de Navidad que sean sencillas y nos dejen tiempo para disfrutar en familia. ✨🎄🎁

Se trata de un puré de papas y batatas mezcladas, dulzón, suave, que va dispuesto en dos capas, una que hace de base al relleno, y otra que lo cubre completamente.El relleno es el que suelo preparar para los pasteles de papa pero al que añadí, especialmente para esta receta, un tomate natural, fresco y picado finamente.Receta especial con suave sabor dulzón.

Es una receta de aprovechamiento. Cuando nos queda algún trozo de pollo asado o a la plancha con el que no sabemos qué hacer

Una forma sencilla de preparar las espinacas sin que sean hervidas con jamón solamente. Quedó bueno.

Este pastel de carne lo hacía mi madre en Jaén estando yo ya casada.Ella lo preparaba sin calabacín y también estaba rico aunque el calabacín crujientito le aporta una textura al plato que le va muy bien.Un plato nutritivo, muy completo y saciante.

El pastel de carne picada lo preparamos en el horno para terminar el pastel y que la patata quede marcada pero va todo cocido antes. Es un pastel de carne picada con verduras que se puede hacer si se quiere con base de hojaldre