Sopa de calabaza

Name: Sopa de calabaza
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 zapallo mediano; 1 papa chica; 1 zanahoria; 1 cebolla mediana; 1 diente ajo; Sal y pimienta a gusto; Opcional: un puñado de arvejas

Agus Pascual @aguspascual

Sopa de verduras Vegana.
#concuchara

Sopa de calabaza

Agus Pascual @aguspascual

Sopa de verduras Vegana.
#concuchara

Guardada

Ingredientes

1/2zapallo mediano
1papa chica
1zanahoria
1cebolla mediana
1 dienteajo
Sal y pimienta a gusto
Opcional: un puñado de arvejas

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner a cocinar todo con bastante cantidad de agua. Si se evapora agregas más.
2

Cuando esté todo blando separas el agua de las verduras SIN TIRAR EL AGUA.
3

Procesas las verduras y le agregas 1 taza de agua (de la que separaste). Si ves que le falta agrégale más. Es más que nada a ojo y la consistencia que te guste.
4

Mezclas todo y lo agregas un 1 minuto más al fuego. Nunca dejar de revolver!
5

Si queres podes ponerle queso vegano.
6

Para los cuadrados podes usar cualquier tipo de pan, yo tenía casero y los mezcle con aceite de oliva y provenzal. Ahí los mandé a una sartén y quedan joya.