Ensalada de nopales con alcachofas

Name: Ensalada de nopales con alcachofas
Yield: 6 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 5 pencas nopal sin espinas, lavadas y cocidas con cebolla, cilantro y chile serrano o jalapeño fresco y sal marina; De no haber podéis comprar uno o dos frascos de nopales tiernos os recomiendo la marca mexicana EMBASA ® por sabor y su cocción prefecta, enjuagarlos muy bien y cortarlos en trozos pequeños o cuadritos; 1 pepino pelado y cortado en trozos; 2 tomates picados; 1 manojo cilantro fresco picado; ½ cebolla picada fina; 1 frasco 115g de corazones de alcachofas en salmuera o cocidas; 1 Chorrete aceite de Oliva Extra Virgen (opcional); 1 pizca orégano seco (opcional); No lleva sal; 3 chiles serranos o piquillos frescos picados finos (opcional si la queréis picantita)

chef_karmeli @cook_1112759

Una ensalada completa con mucha variedad de ingredientes y un sabor muy especial.
¡Espero os guste !

Ensalada de nopales con alcachofas

chef_karmeli @cook_1112759

Una ensalada completa con mucha variedad de ingredientes y un sabor muy especial.
¡Espero os guste !

Guardada

Ingredientes

15 minutos

6 raciones

5 pencasnopal sin espinas, lavadas y cocidas con cebolla, cilantro y chile serrano o jalapeño fresco y sal marina
De no haber podéis comprar uno o dos frascos de nopales tiernos os recomiendo la marca mexicana EMBASA ® por sabor y su cocción prefecta, enjuagarlos muy bien y cortarlos en trozos pequeños o cuadritos
1pepino pelado y cortado en trozos
2tomates picados
1 manojocilantro fresco picado
½cebolla picada fina
1 frasco115g de corazones de alcachofas en salmuera o cocidas
1 Chorreteaceite de Oliva Extra Virgen (opcional)
1 pizcaorégano seco (opcional)
No lleva sal
3chiles serranos o piquillos frescos picados finos (opcional si la queréis picantita)

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Una vez los nopales estén picados en cuadritos o tiritas, cocidos y bien enjuagados sin babita, mezclarlos con el cilantro, los tomates, la cebolla, el pepino y las alcachofas, verted el aceite de oliva extra virgen ( opcional) y añadir al final el oregano (opcional) así como el chile o los pimientos.
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Servid para acompañar vuestra comida principal como véis por ejemplo con mi receta: Filetes de Panga ( Pangasius - Swai) al Ajo-Limón
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Os sorprenderá su sabor y la salud que os ofrece.