Calentar la leche en un cuenquito y añadir el azúcar y la levadura, mezclar y tapar unos 15 minutos. En el bowl de la batidora, volcar la harina de trigo, hueco al centro, la mantequilla, en los bordes la sal, la levadura, ya activa y amasar unos minutos hasta cuando la masa se desprenda de las paredes del bowl.

Debe quedar así, taparla con papel film y un paño de cocina oscuro y dejarla levar unas dos horas hasta cuando doble su tamaño. Observen como el papel film después de un tiempo se infla.

Pasadas las dos horas, desgasificar la masa en la mesa de trabajo enharinada.

Cortar y pesar 5 porciones de aproximadamente 90 gr. de peso cada una. Hacer bolitas y barnizar la placa de horno y colocarlas allí y taparlas con un paño de cocina unos 45 minutos más. Con ayuda del rodillo, alisarlas y armar las tapas para las empanadas... y continuar el proceso de acuerdo al relleno. De mi cocina con pasión y ganas...!💖💕💝