Donas de chocolate, cubierta matcha o chocolate - keto

Eddy Rocha
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Tijuana, BC México

#miantojo de hoy fue dulce, nos las desayunaremos mañana, como todos unos adultos que somos! 🤭

Donas de chocolate, cubierta matcha o chocolate - keto

#miantojo de hoy fue dulce, nos las desayunaremos mañana, como todos unos adultos que somos! 🤭

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Ingredientes

1 hora
2-3 pzas
  1. 1/2 tazaharina almendra
  2. 20 grcacao
  3. 90 grmantequilla derretida
  4. 1 1/2 cditagoma xantana
  5. 3 pzashuevos + 3 claras
  6. 1/2 cditapolvo para hornear
  7. 1/2 cditasal
  8. Cubierta matcha:
  9. 1/2 tazaeritritol en polvo tipo glass
  10. 2 cditamatcha en polvo
  11. cantidad necesariaAgua
  12. Cubierta chocolate:
  13. 1 cdaeritritol en polvo tipo glass, el eritritol granulado se puede meter a la licuadora y se hace glass
  14. cantidad necesariachocolate 100% cacao
  15. 1/4 tazacrema para batir

Pasos de la receta

1 hora
  1. 1

    Coloque la harina, el cacao, el polvo para hornear, la goma xantana y la sal en un tazón grande y mezcle bien. Vierta la mantequilla derretida y los huevos batidos. Mezcle hasta obtener una masa espesa y pegajosa.

  2. 2

    Coloque la masa en la manga pastelera y la tubería cuidadosamente en el molde para donas. Moje los dedos y alise los bultos en la superficie.

  3. 3

    Hornear a 300F por 20 minutos. Retirar del molde y dejar enfriar.

  4. 4

    Cubierta matcha: Tamizar juntos eritritol y matcha en polvo.
    Agregue agua poco a poco hasta que alcance la consistencia que desea para la mezcla. Sumerja cada dona en el recipiente para glasear. Tendrá que hacer esto dos veces para obtener una capa suave. Dejar secar entre capas.

  5. 5

    Cubierta chocolate: poner al microondas el chocolate y la crema para batir, mezclar hasta combinar bien, agregar el eritritol y mezclar de nuevo. Sumerja cada dona en el recipiente para glasear.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Eddy Rocha
Eddy Rocha @eddyrocha_keto
Tijuana, BC México
Hice también cuenta en Instagram 3ddyrocha.keto 👍🏼. Me gusta cocinar, pero más disfruto hacer el pan y los postres!, además de ricos que se vean bonitos, tengo alma de diseñadora frustrada 😝.
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Comentarios (12)

yedid Alemán Ruiz
yedid Alemán Ruiz @cook_27489379
Que textura debe tener el chocolate para el glaseado?

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