Salpimentamos el lomo, en un táper ponemos aceite y curry, lo mezclamos bien, untamos el lomo en la mezcla y lo dejamos en adobo hasta el día siguiente. Lo haremos a la plancha.

Hervimos el arroz en agua con sal. Ponemos las pasas en remojo para que se hinchen. En un poco de aceite doramos los piñones, echamos las pasas (sin agua, secas) y el arroz, les damos unas vueltas.