EN LA OLLA EXPRES PONES 4 CUCHARADAS DE ACEITE ,AÑADIMOS LA CEBOLLA PICADA Y LAS MANZANAS PELADAS Y SIN EL CORAZÓN EN GAJOS

DEJAMOS QUE SE DORE HASTA EL PUNTO QUE MIENTRAS MÁS DORADO ESTE Ó QUEMADO MEJOR DESPUÉS SALDRÁ CUANDO PONGAMOS EL VINO

CUANDO LA MANZANA ESTE CASI DESECHA PONEMOS EL LOMO CON SAL ENCIMA Y LO DORAMOS TAMBIÉN

AÑADIMOS EL VINO Y CON UNA CUCHARA DE MADERA, SALDRÁ TODO LO QUE SE QUEDO PEGADO

PONEMOS LA PASTILLA DE CALDO DESMENUZADA ,EL VASO DE COÑAC Y CUBRIMOS LA CARNE DE AGUA SEGÚN LAS INDICACIONES DE CADA OLLA ASI LO TENEMOS DE TIEMPO

YO GENERALMENTE LA ABRO A LOS 30 MINUTOS Y SACO LA CARNE DEJANDO HERVIR EL RESTO UN RATO YA SIN LA TAPA

VUELCO TODO EN UN PASAPURÉ Y A SU VEZ EN UNA CACEROLA

PONEMOS A FUEGO FUERTE Y AÑADIMOS UN POCO DE AGUA SI ESTA MUY ESPESO ,SINO SIMPLEMENTE CORTAR EL LOMO Y AÑADIRLO A LA CACEROLA QUE DE UN CALOR TODO JUNTO Y SERVIR CON PURÉ DE PATATAS Ó CON PAPAS FRITAS

PODEIS HACERLO EN EL HORNO:

LAS CEBOLLAS EN UNA CAMA ,LAS MANZANAS ENCIMA Y DESPUÉS EL LOMO LE AÑADIS EL VINO Y EL COÑAC A 180º Y 1 HORA Y CUANDO ESTE SACAS LA CARNE Y PASAS LA SALSA CON TODO EL JUGO POR EL PASAPURÉ ES IGUAL QUE DE LA OTRA MANERA TÚ ELIGES