Ensalada de mollejas de pato con queso de cabra de Rocamadour
Ensalada de mollejas de pato con queso de cabra de Rocamadour
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Tostar el pan y colocar encima el jamón.
- 2
Cocer los huevos y pelarlos
- 3
Pelar el pepino y cortarlo a rodajas.
- 4
Cortar las aceitunas a rodajas.
- 5
Cortar el tomate y el huevo a cascos.
- 6
Cortar el pimiento morrón a tiras.
- 7
Abrir la lata de mollejas y en un cazo calentar lo justo para que se deshaga la grasa de pato donde vienen, sacar las mollejas y poner en un plato, quitarle los hilitos de grasa que puedan traer hasta dejarlas limpias y cortar a rodajas.
- 8
En el grill poner una rebanada de pan con el queso de cabra durante 2 minutos.
- 9
Poner la ensalada gourmet en el centro del plato y encima la rodaja de pan con queso que acabamos de hacer.
- 10
Poner todo lo demás alrededor de la ensalada y rociar las mollejas de pato por encima. Aderezar a gusto.
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