Colocar las harinas en un recipiente, agregar la sal, cúrcuma, pimienta y sésamo. Mezclar todo! Luego agregar el azúcar por encima junto a la levadura. Mezclar.

Colocar la espinaca procesadora, junto a 3/4 vaso de agua tibia y procesar-

Hacer un hueco en el centro, agregar la espinaca y el aceite. Comenzar a mezclar de a poco con espátula de madera, y continuar con las manos uniendo el resto.

Colocar en la mesada con un poco de harina y continuar el amasado por unos minutos hasta que la masa quede homogénea, y se aprecie la extensibilidad. Colocar en el mismo recipiente tapar con nylon y repasador en un lugar oscuro y cerrado, en mi caso lo guarde en aparador.

Lo deje aprox. 45 minutos. Acomodar la masa como deseen, yo la deje como estaba y le hice tres cortas, humedecí un poco y coloqué sésamo por encima. Deje reposar en la cocina (ya estaba el horno precalentando)