Bizcocho súper esponjoso
Pasos de la receta
- 1
Calentar un poco el aceite y echar la harina tamizada. Mezclar bien y añadir la leche.
- 2
Separar 5 yemas y 5 claras. Echar las yemas a la mezcla y el huevo que queda.
- 3
Añadir la sal a las claras y batir. Incorporar el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo hasta llegar a punto de nieve (merengue).
- 4
Añadir un poco del merengue en la otra mezcla y remover con cuidado. Cuando la mezcla sea homogénea, añadir esta mezcla al resto del merengue y mezclar lentamente.
- 5
Preparar el horno a 170°C.
- 6
Echar la mezcla en un molde cubierto con papel vegetal para que luego sea más fácil de sacar.
- 7
En la bandeja del horno echar agua para que se haga al baño maría dentro del horno.
- 8
Dejar durante unos 45-50 min.
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