Cigalas con cebolla

Name: Cigalas con cebolla
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr Cigalas; 1.500 gr Cebollas; 2 Cayenas (Guindillas); Aceite de Oliva; Sal; Pimienta Negra

elfornerdealella @cook_1117626

España (Barcelona)

Hoy vamos a preparar un delicioso plato de Cigalas Encebolladas. Es muy fácil de cocinar y se puede preparar con antelación. Veréis que es un plato muy sabroso.
Vídeo: Paso a paso cómo preparar cigalas con cebolla

Cigalas con cebolla

elfornerdealella @cook_1117626

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

600 grCigalas
1.500 grCebollas
2Cayenas (Guindillas)
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta Negra

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

En primer lugar cortaremos las cebollas a juliana, es decir en medias lunas, procurando que no sean muy gruesas.
2

Pondremos abundante aceite de oliva en la cazuela, y cuando esté caliente añadiremos las cebollas, que iremos removiendo para que se vayan integrando con el aceite.
3

Añadiremos las cayenas y bastante sal ya que las cebollas son muy dulces y finalmente añadiremos un poco de pimienta negra al gusto. Si no gusta que sea un poco picante se pone sólo una cayena.
4

Taparemos la cazuela y con el fuego muy bajo dejaremos cocer despacio la cebolla. Tiene que quedar muy pochada.
5

Freímos en una sartén las cigalas por los dos lados. Hay que freírlas ligeramente. Una vez fritas las reservaremos.
6

Pondremos un poco de agua en el aceite de freír las cigalas y lo removeremos para que coja el sabor de las cigalas.
7

Lo añadiremos a las cebollas y pondremos también las cigalas, removeremos bien para que se integre todo y daremos unas vueltas para que quede todo bien integrado. Dejaremos cocer todo junto durante unos cinco minutos más y ya estará listo para comer.
8

Este plato lo podemos preparar un día antes de comerlo ya que quedará mucho más sabroso.
9

Os invito a que veáis el video para una mejor comprensión.

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Cooksnaps

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elfornerdealella @cook_1117626

30 de noviembre de 2013 09:07

España (Barcelona)

Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado

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Cigala Cebolla

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