Ensalada para el verano

Name: Ensalada para el verano
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Bolsa lechugas mezclum (esas que vienen ya cortadas, lavadas y que son varios tipos de lechugas mezcladas) - no necesitareis toda la bolsa!; 1 bolsa Rúcula - no necesitaréis toda la bolsa!; 1 tomate grande y maduro; 1 aguacate maduro (si no lo conseguís maduro, os recomiendo que lo empaquetéis en papel de periódico y lo dejéis en un sitio seco a madurar, y dejáis la ensalada para cuando este maduro. .); 6 Palitos cangrejo o Surimi; 2 rodajas salmón ahumado; 1 paquete gulas (si las compráis NO congeladas, mejor, porque iréis más rápido); 1 ajo; Aceite de Oliva Virgen Extra; Reducción de vinagre de Pedro Ximenez (lo compre en Mercadona, pero podéis usar la crema de Vinagre Balsámico de Modena)

beatrizperezmoran @cook_1153580

España

¡Hoy una ensalada especial! Una ensalada para el verano, la vimos en un chiringuito de una Calita de Ibiza tomando una caña, y decidi prepararla en casa. Es una ensalada muy buena y fácil de hacer, ideal para una cena especial y disfrutar!!

Ensalada para el verano

beatrizperezmoran @cook_1153580

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1 Bolsalechugas mezclum (esas que vienen ya cortadas, lavadas y que son varios tipos de lechugas mezcladas) - no necesitareis toda la bolsa!
1 bolsaRúcula - no necesitaréis toda la bolsa!
1tomate grande y maduro
1aguacate maduro (si no lo conseguís maduro, os recomiendo que lo empaquetéis en papel de periódico y lo dejéis en un sitio seco a madurar, y dejáis la ensalada para cuando este maduro. .)
6 Palitoscangrejo o Surimi
2 rodajassalmón ahumado
1 paquetegulas (si las compráis NO congeladas, mejor, porque iréis más rápido)
1ajo
Aceite de Oliva Virgen Extra
Reducción de vinagre de Pedro Ximenez (lo compre en Mercadona, pero podéis usar la crema de Vinagre Balsámico de Modena)

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Primero preparamos las gulas, picamos los ajos en laminas muy finas, y las freímos en aceite, antes que se doren , echamos las gulas y salamos a gusto.
2

Dejamos que se haga, entre 3 a 4 minutos a fuego medio, reservar.
3

Emplatamos: primero ponemos la reducción en vinagre, sobre el vinagre la lechuga (a elección varias hojas mezcladas), un par de rodajas de tomate y condimentamos a gusto.
4

Luego agregamos el salmón ahumado, unas hojas de rúcula y encima el aguacate laminado; por encima se ponen los palitos de surimi en forma de cruz y por último las gulas templadas. Y a disfrutar!!!