Ponemos en un bowl, la harina, azúcar, polvo de hornear, el huevo, y un chorrito chico de vinagre (es para que cuando los fritamos no se enchumben en aceite). Agregamos la ralladura de el limón, y vamos agregando leche de a poco, así logramos la consistencia ideal, la masa no debe quedar líquida porque sino no se hacen. Van a notar que cuando estén revolviendo con la cuchara la masa es un poco pesada, así está bien.

Calentamos aceite a fuego lento. Cuando el aceite está caliente (pero no hirviendo) con una cuchara empezamos a poner la masa, llenamos la cuchara, y ponemos contra el aceite y dejamos caer la masa. Hay que dejarlos cocinarse a fuego lento hasta que queden bien doraditos, porque sino se queman por fuera y dentro quedan crudos. sino están seguros pueden sacar uno y cortarlo para saber si están hechos.