En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que la mezcla sea blanquecina.

A continuación añadimos el almíbar de la piña,la esencia de vainilla y la mantequilla /a temperatura ambiente debe de estar). Mezclamos bien.

Añadimos la harina tamizada con la levadura, mezclamos y reservamos.

Encamisamos un moldo con mantequilla y espolvoreado de azúcar morena.

Ponemos las rodajas de piña en el fondo del molde y vertemos por encima la mezcla que anteriormente realizamos.

Introducimos en el horno y dejamos cocer hasta que el bizcocho esté sequito.

**Es importante**: desmoldar nada más quitar del horno ya que sino corremos el riesgo de que la piña se pegue por culpa del azúcar y luego al desmoldar se rompa todo.

Dejar reposar y consumir una vez haya enfríado.