Pelamos los tomates y sacamos las semillas, cortamos en tiras finitas las cuales luego cortamos en dados muy chiquititos, ponemos en un colador para que vaya soltando el poco jugó que le quede si es necesario con una lengüeta presionamos un poco suavemente para que termine de drenar los jugos

Picamos la media cebolla primeramente en juliana y luego en dados chiquititos lo pondremos en un bol con el tomate picado, añadimos una yema de huevo y todas las especies, mezclamos y ya lo tendremos listo para servir!!!