Sopa de puerro

Name: Sopa de puerro
Yield: 4 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 cebolla; 3 cucharadas mantequilla; 800 g puerro; 150 ml caldo de verduras; 2 cucharadas harina; Sal; Pimienta; Nuez moscada; 3 cucharadas nata líquida

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Santiago de Chile

Sopa de puerro

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Guardada

Ingredientes

40 min

4 porciones

1/2cebolla
3 cucharadasmantequilla
800 gpuerro
150 mlcaldo de verduras
2 cucharadasharina
Sal
Pimienta
Nuez moscada
3 cucharadasnata líquida

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Pele la cebolla y píquela. Añada la mantequilla y Rehogar.
2

Limpie el puerro, córtelo por la mitad a lo largo y lávelo bien. Córtelo en rodajas de 1 cm. Ponga el puerro y el caldo y cuézalo. Añada la harina y prosiga con la cocción. Sazónelo con sal, pimienta y nuez moscada, vierta la nata y Sirva la sopa de puerro en cuencos, acompañada de carne a la plancha.