Pizza de pato y arándanos

Name: Pizza de pato y arándanos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 base de pizza al gusto (si la preparamos nosotros mejor que mejor); 1 muslo de pato en confit; 1 puñadito de arándanos desecados; 200gr mozzarella para pizza; 3 cdas salsa de tomate

Rebe @cook_rebe08

España

Muy sabrosa y con unos contrastes de sabores muy buenos y distintos a las pizzas convencionales. Muy fácil de preparar.

Pizza de pato y arándanos

Rebe @cook_rebe08

España

Muy sabrosa y con unos contrastes de sabores muy buenos y distintos a las pizzas convencionales. Muy fácil de preparar.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1base de pizza al gusto (si la preparamos nosotros mejor que mejor)
1muslo de pato en confit
1puñadito de arándanos desecados
200grmozzarella para pizza
3 cdassalsa de tomate

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Comenzamos calentando el confit de pato según las indicaciones del fabricante. Necesitamos que pierda gran parte de su grasa y que esté bien doradito y crujiente su piel y, cuando esté listo, lo dejamos enfriar y los desharemos lo máximo posible retirando toda la grasa que todavía conserve. Reservamos.
2

En una placa de horno, colocamos la base de la pizza y le añadimos la salsa de tomate extendiéndola bien para que cubra toda la superficie.
3

Por encima del tomate, repartimos la mozzarella y cubrimos esta con la carne deshilachada del pato.
4

Por encima de la carne esparcimos salteados los arándanos e introducimos al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocinar hasta que la masa esté bien crujiente y dorada.
5

Al retirar del horno, dejamos reposar durante un par de minutos antes de servir.