Salmón con verduras a la plancha

Name: Salmón con verduras a la plancha
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 patata por persona; 1 tomate; 4 espárragos trigueros; 4 trozos berenjena en rodajas; 1 trozo salmón por persona; Sal; Perejil; Especias a gusto

Noemí @noe_mi

Me encanta el pescado y el salmón me parece que da mucho juego con un gran sabor, así que ahora que volvemos a ver el sol, saqué la plancha para estrenar terraza con este salmón con verduras sin dejar olor en casa 😊

Salmón con verduras a la plancha

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1patata por persona
1tomate
4espárragos trigueros
4 trozosberenjena en rodajas
1 trozosalmón por persona
Sal
Perejil
Especias a gusto

Guardada

Pasos de la receta

1

Mientras preparamos el resto de ingredientes ponemos a cocer las patatas
2

Colocamos en la plancha un poquito de aceite y vamos colocando el salmón
3

Ponemos los espárragos cortados a la mitad, el tomate en rodajas y la berenjena
4

Cuando todo está listo pasamos unos segundos las patatas por la plancha mientras vamos emplatando el resto de ingredientes. Yo le añadí sal maldon y un poco de perejil, pero el toque final es a gusto de cada uno y que aproveche!