Cous cous con verduras y cordero
Una receta llena de matices y olores y con un sabor insuperable!!!
Cous cous con verduras y cordero
Una receta llena de matices y olores y con un sabor insuperable!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Troceamos la carne del cordero en trozos pequeños y libres de huesos y, lo doramos en una sartén con 3 cucharadas de de aceite de oliva.
- 2
Por otro lado, vamos picando las verduras bien menudas y, pelando y troceando el tomate.
- 3
Agregamos la cebolla a la sartén y rehogamos con el cordero durante un par de minutos. Añadimos también el tomate y las pasas y dejamos otro par de minutos.
- 4
Añadimos la zanahoria y vertemos agua suficiente para que todos los ingredientes queden cubiertos. Salamos y dejamos cocer durante unos 20 minutos a fuego medio.
- 5
Pasado este tiempo, añadimos los garbanzos que ya teníamos cocidos, los cominos, el pimentón y, dejamos cocer, a fuego bajo, durante otros 20 minutos o bien hasta que la carne esté blandita.
- 6
Cuando falten unos 10 minutos para terminar la cocción de carne y verduras, preparamos el cous cous siguiendo las indicaciones del fabricante.
- 7
Por último, servimos el cous cous acompañado con las verduras y el cordero todo en caliente.
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