Guiso de zapallito gratinado Claudia
Pasos de la receta
- 1
Lavar y picar los zapallitos en cubos medianos, y poner en agua hirviendo unos 12-15 min, que queden al dente. colar y dejar en baño María inverso para qje enfríen y dejen de cocinar. Reservar.
- 2
Picar la carne pequeña, la cebolla y el ajo y poner en una olla a cocinar a fuego lento, con un poquito de aceite y sal. Cuando esté a punto agregar la zanahoria rallada.
- 3
Agregar ahora el choclo, dejar pasar 5 min, dejar a fuego lento y agregar el yogur y la pimienta a gusto. Verificar la sal.
- 4
Agregar a la mezcla los zapallitos, mezclar bien y poner en una asadera para horno.
- 5
Disponer las láminas de queso encima y espolvorear queso rallado.
- 6
Llevar a horno medio por unos 20 min para que caliente bien y gratine, queda hermoso y exquisito. Servir acompañado de arroz o papas fritas ! O con lo que gustes.
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