Yo he lavado la fruta y la he triturado y colado porque no me gusta encontrar los pellejos, pero podéis dejarla entera y machacarla un poco. Añadimos el azúcar y el limón y dejamos macerar como una hora, lo pasamos a una olla y dejamos cocer unos 40 minutos desde que rompa a hervir sin dejar de remover.

Para embotar usaremos tarros de cristal hervidos al baño maría, podemos llenar los tarros hasta el filo, cerrarlo y darle la vuelta hasta que se enfríe por completo o llenar el tarro cerrarlo y hervir lo sumergido en el agua. La primera acción os durará varios meses en la alacena, la segunda varios años, aunque por desgracia se lo comen mucho antes jejejejje. Que delicia de mermelada, Tevasapuntar