Frito de acelga + mix de verduras Yohana 🟢

Name: Frito de acelga + mix de verduras Yohana 🟢
Yield: 12 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 hojas acelga; 1 tomate; 1 zapallo italiano; 1/2 pimentón verde; 1/2 pimentón rojo; 1/2 cebolla; 1 zanahoria; 6 huevos (eran pequeños, por eso ocupe varios); 1 taza harina; 1 cucharada sal; 1 cucharadita orégano (a gusto)

Yohana Castro @yohanacastro

#minombre Fácil y rápido de hacer, ocupando las verduras que estaban ocupadas a la mitad y otras que estaban casi listas para irse al cielo 😬😅..

Frito de acelga + mix de verduras Yohana 🟢

Yohana Castro @yohanacastro

#minombre Fácil y rápido de hacer, ocupando las verduras que estaban ocupadas a la mitad y otras que estaban casi listas para irse al cielo 😬😅..

Guardada

Ingredientes

12 raciones

3 hojasacelga
1tomate
1zapallo italiano
1/2pimentón verde
1/2pimentón rojo
1/2cebolla
1zanahoria
6huevos (eran pequeños, por eso ocupe varios)
1 tazaharina
1 cucharadasal
1 cucharaditaorégano (a gusto)

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar las verduras. Luego picar la cebolla, tomate, pimentón en cuadros, secundario a eso hervir agua para colocar el zapallo italiano sin cáscara, sacarlo cuando esté blandito.. terminando de picar las verduras, tomamos la zanahoria y la rallamos' con cáscara (bien lavada) y terminamos de picar la acelga (previamente hervida, aunque algunos lo hacen sin hervir, como ud quiera). Sacamos el zapallo italiano y cortamos en cuadros. Y finalmente Juntamos todo en un bowl
2

Terminado lo anterior agregamos los huevos mezclamos y agregamos la harina y sal, orégano y mezclamos todo. Tiene que quedar una consistencia en que se pueda manejar bien las verduras, si queda muy 'agüado' (se entiende lo que quiero decir😬) se agrega más harina hasta que tome consistencia.
3

Terminando de mezclar, colocamos un sartén, el regalón para freír, yo ocupo una cuchara para colocar la mezcla en él, ud, lo que desea😊
4

Esperamos que se esté dorando y damos vuelta, las listas las colocamos en un plato con servilletas para estás absorbe el aceite.
5

Terminamos de freír y emplatamos' y listo, yo las acompañé con arroz, ya que mi mamá las acompañaba siempre con eso♥️, ud con lo que quiera, quedan bien con puré, papas mayos, y ensalada a la chilena 😊.
6