Asar las cebollas y los dientes de ajo con su piel, en asadera para horno, también se pueden asar en la parrilla, dejar enfriar, pelar y cortar en pluma.

En una asadera para horno aceitada o con rocío vegetal, colocar la masa de tarta. Ir incorporando primero las tajadas de queso timbo o similar, las tajadas de jamón, arriba las cebollas y ajos condimentados, espolvorear con queso rallado, luego las rodajas de tomate, condimentados con sal y orégano, volver a espolvorear con queso rallado. Incorporar los huevos batidos mezclándolo con el queso cheddar untable. Y colocar en horno precalentado a cocinar.