Como sigo con "el mono" del dulce y la tarde es típicamente otoñal, me decidí a hacer este pastel esponjoso y suave, que los franceses llaman "del excursionista" poque se puede trasladar muy fácilmente.Una vez frío se cubre con un baño azucarado especial que queda muy crujiente.Mientras se calienta el agua para mi té, os dejo la receta.

Eres apasionada al limón? Entonces no te pierdas esta sabrosa y sencilla receta del pastel de limón. Su fácil elaboración .

#DíaDelPadre un pastel que esta muy suave y rico.

Este pastel es tradicional de la fiesta de Año Nuevo en Grecia, tiene un sabor muy especial y, a pesar de su sencillez, es una delicia.A mi me lo enseñó a hacer una señora griega que tuve de vecina cuando vivía en Madrid. Durante varios años me traía uno de estos pasteles como regalo el día 31 de diciembre, hasta que me atreví a pedirle la receta, que, con mucho gusto, comparto con vosotros.La tradición obliga a poner una suerte, una moneda, en el interior del pastel, y quién lo consiga tendrá suerte durante todo el año.

Esta receta es muy curiosa porque no lleva casi cocción, tampoco lleva harina, pero las almendras le dan un sabor y una textura muy especial.No se tarda mucho en hacerlo y queda muy bien presentado.

Es una receta fácil y deliciosa de echo es ideal para la Navidad, receta en video aquí: https://youtu.be/_J0lWFWDZY0

Me encantan los pasteles de limón, y me encantan los pasteles que tienen una cubierta crujiente, porque el contraste de la base esponjosa con el Streusel por encima los hace increíbles.Este ha sido una improvisación de último momento porque utilicé lo que tenía en casa, y su preparación fue muy fácil y rápida.El resultado fue extraordinario. Delicioso!

Este pastel de queso, ciruelas pasas y limón, es una variación de otro que hacía mi madre con pasas de uva. Yo prefiero ponerle ciruelas pasas porque le dan un sabor muy especial a este delicioso pastel.Es ideal como postre de una cena no demasiado pesada y también para llevar a un pic-nic debidamente colocado en un tuper.