El lomo picado se mezcla con el bonito, huevos, ajo, perejil, los huevos crudos y un poco de pan rallado.

En la cazuela echamos las zanahorias cortadas en rodajas finas, los champiñones limpios y troceados, la cebolla, las aceitunas el tomate frito un bote de 200ml 1 vaso de agua. El vaso de vino y se meten los filetes en la olla 30 minutos.

Trascurrido el tiempo se abre la olla y se sacan los filetes y se rellenan con la carne del picadillo que anteriormente hemos frito y dejado tierno y se envuelven en rollitos lo dejamos en una cazuela grande y lo que tenemos en la olla.

Lo pasamos por minipimer y echamos la salsa por encima de los filetes le damos un hervor y servir.