Ponemos en un cazo con el agua la lombarda troceada, ponemos al fuego y cuando eche a hervir y veamos que el agua ha cogido el color de la lombarda retiramos y pasamos por un colador

Ponemos en un cazo los arándanos con los 20 gramos de azúcar lo ponemos al fuego vamos presionando los arándanos para que vaya soltando los jugos, pasados unos minutos retiramos del fuego y lo ponemos en el vaso de la batidora trituramos y reservamos

Ponemos en un vaso a hidratar en agua los 6 gramos de gelatina, ponemos en un bol el yogur y le añadimos el zumo de limón los 40 gramos de azúcar, ponemos unos segundos en el microondas la gelatina y la incorporamos al yogur lo integramos todo y reservamos

Dividimos la mezcla de yogur en dos recipientes, en uno de ellos pondremos un poco menos y a ese le añadiremos el licuado de arándanos lo mezclamos, y lo distribuimos en los vasos, dejamos los vasos en el congelador por 15 minutos o hasta que veamos que a gelificado un poco para que no se mezclen cuando añadamos la mezcla de yogur y nata

Repartimos en los vasos encima de la mezcla que habíamos puesto de arándanos la mezcla de yogur y nata reservamos en la nevera hasta que vuelva a gelificar

Desmoldamos la gelatina de colores y las cortamos en dados los mezclamos, repartimos en los vasos y decoramos con una hoja de hierbabuena