Cogemos galletas trituramos mezclamos con el cacao y la mantequilla y hacemos la base y al frigo

Cogemos el cazo y ponemos el zumo y el azúcar solo 100 mg el resto lo guardaremos ponemos al fuego hasta que se deshaga el azçucar

Mientras habremos puesto en agua muy fría las hojas de gelatina una vez disuelta el azúcar.

Sacaremos del fuego, incorporaremos la gelatina una a una mezclaremos y reservaremos

Cogeremos el queso y batiremos un poco y guardaremos

Seguidamente montaremos la nata y cuando este medio montada incorporaremos el resto de la azúcar y seguiremos montando hasta que este lista

Seguidamente cogeremos el queso incorporaremos a la nata y todo esto lo incorporaremos al zumo que estara frío con movimientos envolventes para que no baje la nata y pondremos en el molde y dejaremos pasar entre 6 a 8 horas

PARA LA GELATINA: Cogeremos el zumo la azúcar y las gelatinas las hidrataremos en agua fria y cuando se haya desecho el azúcar las incorporamos una a una y el casi fuera del fuego cuando esté friio lo pondremos con cuidado encima de la mezcla y a la nevera durante una noche. Y, al dia siguiente desmoldamos y adornamos a gusto. Espero que os guste