Todos los trozos del conejo los pasamos por harina y colocamos una cazuela con el fondo cubierto de aceite y lo metemos hasta dorarlo.

A continuación limpiamos troceamos en discos las zanahorias y las echamos junto con el pimiento verde troceado en juliana y la cebolla, volvemos a darle vueltas a todo unos 10 minutos.

Cuando este pochado, echamos el caldo de carne el vino blanco; si le vamos a poner y la hoja de laurel y lo dejamos a fuego lento hasta que esté tierno unos 5 minutos.

Antes echamos el bote de pimientos rojos en tiras probamos de sal, estará listo para llevar a la mesa.