Colocamos la sartén en el fuego con un poco de aceite y el diente de ajo, las gambas que dejaremos la cabeza para mas sabor pero pelamos la cola las freímos vuelta y vuelta.

Echamos la nata y el chorreton de coñac, lo removemos todo y reservamos en el plato de servir.

Cogemos el arroz cocido y según como ponga el fabricante lo servimos, en el molde de una flanera y lo colocamos en el plato de servir adornamos con un poco de perejil.