Pasta fresca de espinaca con cherrys

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Pasta fresca casera que se sirve con tomates cherrys saleados con mantequilla.

Pasta fresca de espinaca con cherrys

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Pasta fresca casera que se sirve con tomates cherrys saleados con mantequilla.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 125pasta fresca, ver receta en mi recetario
  2. 1 hojalaurel
  3. 1puñadito de tomates cherrys
  4. 1cuarto de cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. 1 cdaaceite de oliva
  7. sal
  8. Para teñir la pasta
  9. 1 bolsaespinacas ya lavadas

Pasos de la receta

75 minutos
  1. 1

    Una vez hecha la pasta para teñirla con las espinacas en un bol tapo con film para microondas especial,en el que hago unos cortes, para que salga el vapor y se introducen en el microondas de 3 a 4 minutos.

  2. 2

    Una vez cocidas, se cuelan en un colador para que suelten toda el agua y se echa a la masa en la batidora para que se mezcle con la masa de la pasta, así obtendremos nuestra masa de espinacas.

  3. 3

    Ponemos una cazuela con abundante agua y una hoja de laurel.

  4. 4

    Cuando comience a hervir añadimos la sal y a continuación la pasta hasta que vuelva a hervir, destapamos y dejamos cocinar 4 minutos (esto dependerá del grosor de nuestra pasta).

  5. 5

    Mientras en una sarten ponemos una cucharada de aceite y la colocamos en el fuego,añadimos el ajo cortado en laminas y la cebolla bien picadita.

  6. 6

    Dejamos pochar, en ese momento añadimos los cherrys, partidos al medio y salteamos dos minutos la pasta y le añadimos junto con una nuez de mantequilla, damos unas vueltas para integrarlo todo y servimos.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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