Seguido agregamos el tomate en cuadritos pequeños, dejamos que se haga el tomate unos 15 minutos, echamos sal, un poco de pimienta molida, orégano y el condimento elegido para pasta.

Una vez probado si nos gusta ya el sabor añadimos las almejas, que previamente hemos tenido a remojo dos horas con sal para que expulse toda la arena y los mejillones de roca que son pequeños y ya limpios

Removemos todo hasta que se abran todas las conchas.

Mientras ya tendremos un puchero grande con abundante agua hirviendo con sal y una gota de aceite ,echamos la pasta y la dejamos de 3 a 5 minutos como nos guste la pasta al dente o un poco mas hecha.

Escurrimos y le echamos la salsa por encima, servimos caliente con queso parmesano por encima.