Salmonetes fritos con champiñones
Salmonetes fritos con champiñones fileteados y salteados con ajo y perejil.
Salmonetes fritos con champiñones
Salmonetes fritos con champiñones fileteados y salteados con ajo y perejil.
Pasos de la receta
- 1
Limpiamos el champiñón con un trapo y cortamos el trocito del tronco.
- 2
Fileteamos o en trocitos pequeños como nos guste más, el champiñón.
- 3
Picamos el ajito y la cebolla menudito.
- 4
En una sartén con un poco de aceite echamos el champiñón, la cebolla y el ajito, dejamos que se haga a fuego bajo hasta que esté todo tierno unos 15 o 20 minutos, echamos la sal y la pimienta negra.
- 5
Limpiamos y secamos con papel el pescado, lo pasamos por harina, y le quitamos la harina sobrante, un truco es ponerlos en un colador grande y sacudirlo.
- 6
Colocamos la sartén en el fuego con aceite cono un dedo de altura y vamos friendo los salmonetes, sin olvidarnos de la sal.
- 7
Los colocamos en el plato de servir, acompañados del champiñón.
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