Pechuga con berenjena y shiitake
Juan Peña @juan23
Hoy voy a enseñaros a cocinar una receta ideal para estos días calurosos que cualquiera puede hacer en casa independientemente del nivel culinario que tenga.
Pechuga con berenjena y shiitake
Hoy voy a enseñaros a cocinar una receta ideal para estos días calurosos que cualquiera puede hacer en casa independientemente del nivel culinario que tenga.
Pasos de la receta
- 1
Calienta una sartén con aceite, lava los shiitakes, cocina 3 minutos a fuego medio, corta la berenjena a rodajas.
- 2
Añade la berenjena y la pechuga cocina 3 minutos por cada lado sazona y sirve.
- 3
Posibles variaciones: 1. Podemos añadir tomillo y pimienta.
- 4
Aplicaciones culinarias: Esta receta la podemos utilizar de segundo plato en cualquier menú o carta de restaurante en almuerzo o cenas.
- 5
Resultados: La pechuga ha de quedar dorada por fuera y jugosa por dentro así como la berenjena y el shiitake.
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Soy juan peña cocinero y emprendedor mi misión es enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales.Hace mas de 19 años que me gano la vida como cocinero y desde la experiencia personal he visto como en la formación profesional hay dos problemas muy graves: 1.Se pierde mucho tiempo enseñando cosas poco prácticas por ejemplo a mi me enseñaron contabilidad y francés hoy en día mi gestor lleva las cuentas de mi restaurante y cuando cocino no le hablo en francés a la comida.2.En la enseñanza publica oficial se exigen títulos pero no experiencia laboral lo que quiere decir que la mayoría de profesores no han ejercido de cocineros y eso hace que no se pueda enseñar bien porque como dice mi mentor una persona no puede enseñar algo que no ha experimentado.Por estas dos razones me veo en la obligación de enseñar cocina sin perder el tiempo a profesionales que deseen ser profesionales de la cocina.Si este es tu caso te invito a que veas mi perfil de cursos y amplíes tu formación de cocina aquí:https://app.tutellus.com/perfil
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